O Chef Kimberly da República Democrática do Congo, vai comandar o Bileyi ya Pokua – evento gastronômico com um verdadeiro banquete da mais tradicional culinária de Angola, Congo e Mali com toques especiais de criação da cozinha de um dos profissionais mais admirados e saboreados da diáspora contemporânea.
De nome tradicional Rikler Makabu Sekelembe, o famoso Chef Kimberly, como é conhecido em São Paulo e Rio de Janeiro, chegou ao Brasil em 2010.
O empreendedor congolês formado em jornalismo, que atualmente cozinha em eventos, feiras e comemorações particulares, aprendeu as receitas tradicionais da culinária africana com a mãe e suas cinco irmãs.
Uma oportunidade única de saborear toda essa bagagem cultural em um ambiente acolhedor que respira charme, bom gosto e representatividade ao som da discotecagem do também congolês, o Dj Aronson, com um set especialmente preparado pra essa noite – o melhor da música do continente.
O banquete será no dia 29 de agosto (QUINTA-FEIRA), de 17h às 22h, na Casa Lúdica SP – Rua Jules Martin, 54 Água Rasa – Mooca @casaludicasp
ENTRADA: Bolinhos Mágicos ao molho do Chef Kimberly
– Bolinho de frango à base de aveia
– Bolinho de peixe à base de aipim
– Bolinho vegano à base de aipim e espinafre
PRATO PRINCIPAL: A culinária de três países representada em suas origens e tradições:
CONGO: Makabu Tshaka Madesu (feijão com folha de aipim)
MALI: Ma-fé (legumes ao molho de amendoim)
ANGOLA: Mbika Muteta (pirão de semente de abóbora ao alho)
Acompanhamentos: Arroz, Fufu, Kwanga, Mandioca, Banana da Terra, Farofa do Chef e Proteína (frango ou peixe grelhado)
*Opção vegana para todos os pratos.
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