Se no sul do país, a estação mais fria do ano é aquecida com festivais de fondue de queijo e chocolate, o Inverno mais ameno da Bahia será saudado com uma atração gastronômica regional, também servida em deliciosas porções salgadas e doces. O Festival de Escondidinho ou “Fondue do Nordeste”, como batizaram os sócios do Restaurante Angá, Tiago Lopes e Fabrício Maltez, vem para aquecer as noites do mês de agosto, a partir da próxima sexta-feira (12).
“O Festival surgiu da ideia de trazer o fondue doce e salgado para aquecer as noites do Angá e, defendendo a ideia de valorizar a cultura nordestina, resolvemos inovar com o rodízio de escondidinho, o fondue do nordeste”, conta o sócio Tiago Lopes.
O Festival oferece cinco opções de sabores salgados, com ingredientes regionais como banana da terra, aipim, batata doce e abóbora, em composições com bacalhau, carne do sol, camarão, costelinha e fumeiro. Para adoçar a noite: escondidinho de morango com chocolate. Além dos sabores sugeridos, o público poderá assumir o posto de chef “Lampião” ou “Maria Bonita”, criar combinações e montar pratos com os ingredientes sugeridos.
O Festival será oferecido sempre às sextas e sábados, das 18h às 21h, no valor de R$ 39,90. A programação musical da casa conta com show intimista do pop nacional e internacional da dupla Manú e Veka, às sextas-feiras, além de apresentações de Bio Medeiros e Mathias Kalil aos sábados.
