Com passagem por restaurantes como Amado e Doc em Salvador , foi após o trabalho na Divino Pães que o gastrônomo Elson Carvalho se apaixonou pelo universo da panificação.
Usando nos pães insumos locais do Nordeste, como queijo Coalho e as castanhas brasileiras, sempre fortalecendo a identidade regional, valorizando o pequeno produtor e pegando insumos direto com o fornecedor em feiras livres.
Pães com fermentação natural de gergelim, calabresa com provolone, multigrão e quinches artesanais, focaccia e brownies com aquele sabor surreal.
Prove ainda a manteiga de alho e corre para pedir os pães de Elson Carvalho e aproveite para seguir no Instagram @noslecarvalho.
