Tem gente que inicia o ano e define como meta entrar numa academia. Outros aprender dança de salão. Mas que tal aprender uma das artes mais valorizadas nas rodas de amigos? Cozinhar!! O ano de 2016 começa recheado de sabor no Atelier Flávia Rivera. A agenda do mês de janeiro está com uma variada programação de oficinas gourmet para quem quer colocar a mão na massa e aprender a cozinhar. As opções vão desde cozinha básica à colorida gastronomia mexicana. No dia 12, quem comanda nossa cozinha é o Chef San Casales com mais uma aula de Tapas Espanholas, onde os alunos irão aprender a preparar Batatas Bravas com Alioli, Mexilhões gratinados e Torijas do Chef. Para quem quer mergulhar nos segredos dos Frutos do Mar, a própria Chef Flávia Rivera montou uma oficina especial, que terá no repertório Salada de Siri, Carpaccio de Polvo e Ceviche Mediterrâneo harmonizado com espumante, no dia 14 de janeiro.
Já nos dias 18, 19 e 20 é a vez de Fabiane Teixeira, da Confeitaria Opera Gourmet, passar por nosso atelier. Ela vai ministrar um curso especial de chocolates em várias versões. O Chef Fábio Carvalho será o responsável pela oficina de Sushis e Sashimis, além de dicas da culinária japonesa, e promete mais uma turma lotada no dia 20 de janeiro. Tem ainda “Comidinhas com Cerveja” no dia 21 e no dia 23, a Chef Flávia Rivera comanda um curso especial com receitas básicas de cozinha. O conteúdo foi todo pensado para trabalhar as técnicas culinárias partindo do zero e não vão faltar dicas para quem deseja aprender a preparar pratos para o dia a dia. No menu, Arroz branco e suas possibilidades de variações, Feijão, Filé grelhado e Estrogonofe, Purê de Cenoura, molhos de Tomate e Bechamel, Peito de frango grelhado e à milanesa, além de Espaguete e Batata gratinada. Para fechar o mês, o Chef Luke Hammond, que comandou a cozinha do El Caballito, apresenta no dia 27, todos os encantos da culinária mexicana, com seus técnicas e truques. Quem encarra o tour gastronômico é o Chef San Casales no dia 28 com a oficina de Paella.
