Com passagem por restaurantes premiados na Europa e em renomados do Brasil, o Chef Aurélien Roche está com o JABÚ RESTO E BAR no Rio Vermelho.
Em Londres, o francês assumiu a cozinha do La Tante Claire e em Paris no Pierre Gagnaire, ambos estrela Michelin, tendo deixado sua marca no Txai Eco Resort em Itacaré no Sul da Bahia e no Adamastor, restaurante do luxuoso Fera Palace Hotel em Salvador.
Desde dezembro de 2019, Aurelien abriu um espaço para chamar de seu no bairro mais boêmio da capital baiana, com o conceito de ser um resto bar, com preço acessível, com coquetéis tropicais, ideal para encontrar os amigos e compartilhar momentos de descontração.
Aproveite para provar a Lula recheada com linguiça caseira e risoto de arroz negro, azeite de manjericão, carne de panela confitado no vinho com purê de raízes e cebola caramelizada no licor de jabuticaba, torradas de focaccia da casa ou ainda o filé mignon ao molho gorgonzola e risoto de tomate defumado.
Acompanhe tudo no Instagram @jabu_salvador e aproveite e faça a sua reserva. Lembrando que o restaurante possui servido de delivery próprio e através do ifood.
Fotos Saulo Brandão
