Para quem gosta de aproveitar o clima intimista do inverno soteropolitano e fugir dos programas tradicionais da cidade, a dica do fim de semana é o festival de fondue do Racletto, restaurante especializado em Raclette, no Horto Florestal.
O Raclette é um prato típico da Suíça, que vem do francês “racler”, que significa “raspar.
No Racletto, o queijo Raclette é derretido e raspado na mesa, em cima dos ingredientes que compõem as tábuas, como batata, carne, camarão, entre outros.
Além das opções de fondue e das tábuas com Raclette, o cardápio do restaurante oferece também cortares de carnes nobres e de frutos do mar.
O espaço com decoração interna que lembra o estilo de um castelo suíço, tem sido bastante disputado por casais e amigos que valorizam ambientes diferenciados aliados à boa gastronomia.
O Racletto abre de terça a domingo. Atualmente o horário de funcionamento está sendo regido pelo decreto municipal.
No fim de semana, às sextas e sábados, das 11:30 às 20:00 e aos domingos, das 11:30 às 16:00.
Mais informações no Instagram do @racletto
