De 17 a 21 de outubro, o restaurante Cómodo, do Hotel Freehand, em Nova York, irá servir pratos elaborados pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca. “Será um menu inspirado no que servimos no Origem, mas na opção à la carte”, explica Fabrício. O cardápio, que tem ingredientes como o famoso pãozinho delícia, mel de abelhas nativas e farofa de licuri, faz parte do projeto Brasil em Sabores, uma parceria do Ministério de Relações Exteriores do Brasil com o Instituto Capim Santo, da chef Morena Leite, que faz a curadoria de convidados responsáveis por levarem a cultura brasileira a outros países.
A programação é extensa: no dia 16 os chefs servirão um menu degustação em um jantar no Cómodo apenas para convidados da Embaixada Brasileira nos Estados Unidos. Já no dia 19, Lisiane dará uma aula sobre doces baianos em uma escola local de gastronomia e no dia 21 Fabrício ensinará uma comunidade brasileira de Newark, em New Jersey, a fazer feijoada de frutos do mar.
