Assada, grelhada, cozida e na brasa do churrasco, a carne vem ganhando novos destaques no restaurante Benedita. Desta vez, Emanuele Nascimento escolheu para entrar no cardápio o “Leitão à Moda da Chef”, que chega inteiro à mesa e serve até oito pessoas. A novidade é acompanhada de baião de dois, batatas assadas, farofa d’água e vinagrete de maçã verde.
Com influência do assado à bairrada, a chef Emanuele não revela a sua técnica de marinação com ervas, que dá um sabor único e especial ao leitão após assar, no mínimo, por três horas. O resultado é uma carne deliciosa, leve e que desmancha no corte.
“Eu queria trazer para o Benedita um prato que traduzisse meu caminho como assadora, oferecendo uma experiência gastronômica a famílias e grupos de amigos, com a carne suína, uma proteína que acredito muito. Ela é uma carne saborosa, macia e magra”, afirma Emanuele.
Os pedidos devem ser feitos no mínimo com 24 horas de antecedência, através do telefone e WhatsApp (71) 99966-7463.