Depois de comandar a cozinha de italianos respeitados de Salvador, como o La Lupa e o Zafferano, Massimo Cremonini passa a investir no próprio restaurante e, nesta quinta (16), abre as portas, em sistema soft opening, do Cremonini Ristorante. O novo espaço fica no número 18 da Rua Alexandre Herculano, na Pituba, e apostará na história do chef como diferencial, valorizando ingredientes naturais e frescos, num cardápio com massas artesanais feitas na sua própria cozinha.
A história de Massimo, que nasceu e viveu na região do Lazio, na Itália, antes de vir para o Brasil, será contada através do menu, que apostará na sua raiz italiana sem ingredientes industrializados. “O que for possível será feito na minha própria cozinha”, revela o também empresário, que cresceu vendo a família cozinhar. Vale destacar que o Cremonini Ristorante funcionará de segunda a quarta, das 19h à 0h, e de quinta a sábado, das 19h à 1h.
Foto: Maria Tereza Carvalho