Apaixonada pelas mais diferentes culturas, a chef Joyce Gusmão escolheu a gastronomia marroquina para dar sabor à aula especial do próximo dia 11 de setembro (quarta-feira), às 19h, no Umami Gourmet, no Morro do Gato. Com fortes influências árabes, africanas e europeias, pratos como o Zaalouk (pasta de berinjela com tomate, na foto), Tagine de frango, azeitona, limão e especiarias e um delicioso creme de tâmaras com laranja especiarias e nuts compõem o Menu Marroquino. O investimento é de R$ 170.
No dia seguinte, 12 de setembro (quinta-feira), às 19h, Raimundo Freire, do @kikaxassa, é o convidado do Umami Gourmet. O especialista em cachaça dá dicas e apresenta aos inscritos os segredos dessa bebida tão nossa e que já conquistou o mundo todo. Afinal, o que é cachaça? Essa é a pergunta que ele responderá! O investimento é de R$ 100.
No sábado, 14 de setembro, das 9h às 17h, o Umami Gourmet terá cheirinho de pão. O chef, instrutor de cozinha e gastrólogo Gustavo Vieira e o padeiro e técnico em alimentos Dindo Alves serão os responsáveis pelo curso de Panificação Básica. O investimento é de R$ 200.
Depois do sucesso da última edição, Joyce Gusmão volta a comandar Aula Jantar, no dia 17 de setembro, sobre Risotos. Os alunos aprenderão as técnicas para preparar os importantes caldos e a deixar saboroso os risotos caprese de tomate com burrata e o de camarão com limão siciliano e pistache. No final, acontece a tradicional degustação dos pratos preparados por cada inscrito. O investimento é de R$ 170.
No dia 18 de setembro, às 19h, o sommelier Pedro Luz, juntamente com a chef Joyce Gusmão, recebem inscritos para uma Aula-Degustação. Eles vão dar dicas de como harmonizar vinhos com mini-empratados, dando dicas perfeitas para quem gosta de receber em casa. Serão degustados 5 tipos de vinhos. O investimento é de R$ 180. As inscrições, sempre limitadas, podem ser feitas pelo (71) 3565-5255, (71) 99957-0536⠀ou [email protected].
