O bairro histórico do Santo Antônio Além do Carmo, em Salvador, acaba de receber um novo point gastronômica: o restaurante Bom e Velho Carmo. Com sua culinária latino-americana contemporânea, o estabelecimento promete encantar os paladares mais exigentes, proporcionando uma experiência única na cidade.
Idealizado por Uiara Araújo, sócia do tradicional bar Velho Espanha, e Joelito Junior, o Bom e Velho Carmo foi concebido para oferecer aos clientes uma fusão deliciosa de sabores autênticos da América Latina, combinados com uma abordagem contemporânea. Com uma atmosfera acolhedora, cheia de referências latinas, o restaurante é um convite irresistível a uma jornada culinária memorável.
Um dos destaques do cardápio são as famosas arepas, tradicionais pães de milho venezuelanos, recheados com carne de porco. Se você é fã de pratos frescos e levemente marinados, o ceviche é uma escolha imperdível. A combinação de peixe fresco, cítricos e temperos cuidadosamente selecionados irá conquistar o seu paladar.Já os amantes da culinária peruana não podem deixar de experimentar o arroz chaufa, uma deliciosa fusão de arroz frito e pedaços suculentos de frutos do mar. O cardápio é assinado pelo chef José Silveira e não deixou de fora as tradicionais referências baianas como a carne do sol.
Além dos pratos principais, o Bom e Velho Carmo oferece uma ampla variedade de drinks tradicionais da América Latina, como a famosa caipirinha brasileira e o mojito cubano. Para uma experiência ainda mais especial, a casa também apresenta seus próprios drinks exclusivos, criados com maestria pelo talentoso mixologista Jeferson Gomes.
Uiara Araújo e Joelito Junior estão entusiasmados com a oportunidade de compartilhar sua paixão pela culinária latino-americana contemporânea com moradores e visitantes da cidade no bairro onde, sem dúvida, a América Latina se faz presente em cada espaço. “Nosso objetivo é oferecer uma experiência gastronômica única, combinando tradição e inovação em cada prato que servimos. Queremos levar nossos clientes a uma viagem pelos sabores da América Latina, explorando novas combinações e despertando sensações inesquecíveis”, afirma Uiara.
O restaurante Bom e Velho Carmo está localizado na Rua do Passo, número 53, do Santo Antônio Além do Carmo, em Salvador. Com seu ambiente charmoso e acolhedor, é o local perfeito para desfrutar de uma refeição especial em boa companhia. A equipe dedicada e apaixonada do restaurante está pronta para receber os clientes e proporcionar uma experiência gastronômica única.
Para mais informações, reservas e detalhes do menu, visite o instagram @bomevelhocarmo
